شیرینی‌های کم‌کالری و سالم برای نوروز
نوروز، جشن زیبای بهار، فرصتی برای دورهمی‌های خانوادگی و پذیرایی از مهمانان عزیز است. یکی از بخش‌های جدانشدنی این مناسبت، شیرینی‌های خوشمزه‌ای است که روی میزهای پذیرایی قرار می‌گیرد. اما بسیاری از افراد به دنبال گزینه‌های سالم‌تر و کم‌کالری هستند تا بتوانند بدون نگرانی از افزایش وزن یا مشکلات سلامتی، از طعم لذت‌بخش شیرینی‌های نوروزی بهره ببرند. در این مقاله، بهترین شیرینی‌های کم‌کالری و سالم برای نوروز را معرفی می‌کنیم.
۱. کوکی جو دوسر و عسل
کوکی‌های جو دوسر یکی از بهترین گزینه‌ها برای شیرینی‌های سالم هستند. جو دوسر سرشار از فیبر و مواد مغذی است و می‌تواند جایگزین خوبی برای آردهای تصفیه‌شده باشد. مواد لازم:
- جو دوسر: ۲ پیمانه
- عسل: ۳ قاشق غذاخوری
- موز له‌شده: ۱ عدد
- گردو خردشده: نصف پیمانه
- دارچین: ۱ قاشق چای‌خوری
- شکلات تلخ خردشده: مقدار دلخواه طرز تهیه: همه مواد را مخلوط کنید، خمیر را روی سینی فر قرار دهید و در دمای ۱۸۰ درجه سانتی‌گراد به مدت ۱۵ دقیقه بپزید.
۲. باسلوق بدون شکر
باسلوق یکی از شیرینی‌های سنتی نوروز است که می‌توان آن را بدون شکر و با مواد سالم‌تر تهیه کرد. مواد لازم:
- نشاسته ذرت: ۱ پیمانه
- آب: ۲ پیمانه
- گلاب: ۱ قاشق غذاخوری
- گردو: به میزان لازم
- پودر نارگیل: برای تزیین طرز تهیه: نشاسته را در آب حل کنید، روی حرارت ملایم قرار دهید و مرتب هم بزنید تا غلیظ شود. سپس گلاب اضافه کنید و پس از خنک شدن، با گردو و پودر نارگیل تزیین کنید.
۳. شیرینی خرمایی بدون قند
خرما یک شیرین‌کننده طبیعی و منبع انرژی است که جایگزین مناسبی برای قند و شکر در شیرینی‌پزی محسوب می‌شود. مواد لازم:
- خرمای بدون هسته: ۱۰ عدد
- گردو: ۵ عدد
- پودر دارچین: ۱ قاشق چای‌خوری
- کنجد: برای تزیین طرز تهیه: خرما را با گردو و دارچین مخلوط کنید و به شکل توپ‌های کوچک درآورید. آن‌ها را در کنجد بغلتانید و در یخچال قرار دهید تا سفت شوند.
۴. کیک ماست و عسل
کیک‌های معمولی نوروزی حاوی مقدار زیادی شکر و چربی هستند، اما می‌توان با جایگزین کردن برخی مواد، نسخه‌ای سالم‌تر تهیه کرد. مواد لازم:
- آرد سبوس‌دار: ۲ پیمانه
- ماست یونانی: ۱ پیمانه
- عسل: ۳ قاشق غذاخوری
- تخم‌مرغ: ۲ عدد
- بیکینگ پودر: ۱ قاشق چای‌خوری
- وانیل: ۱ قاشق چای‌خوری طرز تهیه: مواد را مخلوط کرده و در قالب ریخته، در دمای ۱۸۰ درجه سانتی‌گراد به مدت ۳۰ دقیقه بپزید.
۵. حلوای بادام و زعفران
حلوای سنتی با مقدار زیادی شکر و روغن تهیه می‌شود، اما نسخه سالم‌تری از آن را می‌توان با استفاده از بادام و عسل تهیه کرد. مواد لازم:
- بادام آسیاب‌شده: ۱ پیمانه
- آرد گندم سبوس‌دار: ۱ پیمانه
- عسل: ۲ قاشق غذاخوری
- روغن کنجد: ۲ قاشق غذاخوری
- زعفران دم‌کرده: ۱ قاشق چای‌خوری طرز تهیه: آرد را کمی تفت دهید، سپس روغن کنجد، بادام و عسل را اضافه کنید و در نهایت با زعفران تزیین کنید.
۶. بیسکویت جو و کره بادام‌زمینی
این بیسکویت‌ها علاوه بر طعم عالی، سرشار از پروتئین و فیبر هستند. مواد لازم:
- جو دوسر: ۱ پیمانه
- کره بادام‌زمینی: ۲ قاشق غذاخوری
- تخم‌مرغ: ۱ عدد
- عسل: ۲ قاشق غذاخوری
- پودر دارچین: ۱ قاشق چای‌خوری طرز تهیه: تمام مواد را مخلوط کرده، بیسکویت‌ها را روی سینی فر بچینید و در دمای ۱۷۰ درجه سانتی‌گراد به مدت ۱۵ دقیقه بپزید.
سخن پایانی
نوروز فرصتی برای لذت بردن از لحظات خوش با خانواده و دوستان است، اما لازم نیست این لذت با مصرف بیش از حد شیرینی‌های پرکالری همراه باشد. با استفاده از جایگزین‌های سالم مانند عسل، خرما، آرد سبوس‌دار و روغن‌های مفید، می‌توان شیرینی‌های خوشمزه و در عین حال سالم برای پذیرایی در نوروز تهیه کرد. این شیرینی‌ها نه تنها برای افرادی که به دنبال رژیم غذایی سالم هستند، بلکه برای تمام اعضای خانواده گزینه‌ای عالی محسوب می‌شوند. پس امسال نوروز را با انتخاب‌های سالم‌تر و خوشمزه‌تر جشن بگیرید!
شما از چه شیرینی‌های سالمی برای نوروز استفاده می‌کنید؟ نظرات و تجربیات خود را با ما به اشتراک بگذارید!
