چطور با کره تازه، بهترین دسرها برای روز دختر درست کنیم؟

روز دختر، روزی است که با عشق، لبخند و شیرینی معنا پیدا می‌کند. یکی از بهترین راه‌ها برای جشن گرفتن این روز خاص، تهیه یک دسر خوشمزه و خانگی با استفاده از کره تازه است.در این مقاله یاد می‌گیریم چطور با کره تازه، بهترین دسرها برای روز دختر درست کنیم.

چرا کیک کره‌ای برای روز دختر؟

کیک کره‌ای وانیلی، به خاطر لطافت و طعم بی‌نظیرش، انتخاب فوق‌العاده‌ای برای روز دختر است. این کیک هم ظاهری شیک دارد و هم بافتی نرم و مرطوب که با کره تازه حیوانی، طعمی عمیق‌تر و دلپذیرتر پیدا می‌کند.

مواد لازم برای تهیه کیک کره‌ای مخصوص

• کره حیوانی تازه: ۲۰۰ گرم (در دمای محیط)

• شکر: ۲۰۰ گرم

• تخم‌مرغ: ۴ عدد (در دمای محیط)

• آرد سفید: ۲۵۰ گرم

• شیر: ۱۲۰ میلی‌لیتر

• وانیل: ۱ قاشق چایخوری

• بکینگ‌پودر: ۲ قاشق چایخوری

• نمک: نوک قاشق

مراحل تهیه کیک کره‌ای ویژه

۱. آماده‌سازی مواد

اول از همه، کره باید کاملاً نرم باشد تا به راحتی با شکر ترکیب شود. تخم‌مرغ‌ها را نیز نیم ساعت قبل از شروع از یخچال خارج کنید تا به دمای محیط برسند. این کار به ایجاد بافت بهتر در کیک کمک می‌کند.

۲. مخلوط کردن کره و شکر

کره نرم را در یک کاسه بریزید و با همزن برقی بزنید تا کرمی و سبک شود. سپس به تدریج شکر را اضافه کرده و حدود ۵ دقیقه دیگر هم بزنید تا مخلوط پف‌دار و روشن شود.

۳. افزودن تخم‌مرغ و وانیل

تخم‌مرغ‌ها را یکی یکی به مخلوط کره و شکر اضافه کنید. بعد از هر تخم‌مرغ، ۳۰ ثانیه هم بزنید. در نهایت وانیل را اضافه کنید تا عطر فوق‌العاده‌ای به کیک بدهد.

۴. ترکیب مواد خشک و شیر

آرد، بکینگ‌پودر و نمک را الک کنید. سپس مواد خشک را در سه مرحله و شیر را در دو مرحله به تناوب به مخلوط کره‌ای اضافه کنید (آرد → شیر → آرد → شیر → آرد) و به آرامی هم بزنید تا مواد به خوبی ترکیب شوند.

۵. پخت کیک

فر را با دمای ۱۸۰ درجه سانتی‌گراد گرم کنید. قالب کیک را چرب کرده و کاغذ روغنی بیندازید. مایه کیک را داخل قالب ریخته و سطح آن را صاف کنید. کیک را به مدت ۴۵–۵۰ دقیقه در فر بپزید تا زمانی که خلال دندان تمیز از مرکز کیک بیرون بیاید.

۶. تزیین ویژه روز دختر

بعد از خنک شدن، کیک را می‌توانید با پودر قند، خامه فرم‌گرفته یا شکوفه‌های خوراکی تزیین کنید. رنگ‌های صورتی یا بنفش ملایم، انتخاب فوق‌العاده‌ای برای جشن روز دختر هستند.

نکات طلایی برای موفقیت در تهیه کیک کره‌ای

• کیفیت کره: استفاده از کره ۱۰۰٪ حیوانی با چربی بالای ۸۲٪، تاثیر مستقیم بر لطافت و عطر کیک دارد.

• دمای مواد: حتماً کره و تخم‌مرغ را از قبل از یخچال خارج کنید.

• مخلوط نکردن زیاد: بعد از اضافه کردن آرد، فقط در حد ترکیب شدن هم بزنید تا بافت کیک لطیف بماند.

• فر را گرم کنید: قبل از شروع، فر را کاملاً گرم کنید تا پخت یکنواخت داشته باشید.

سخن پایانی

با تهیه یک کیک کره‌ای وانیلی خوشمزه، می‌توانید جشن روز دختر را به یک خاطره‌ی خوشمزه و به‌یادماندنی تبدیل کنید. کافیست از کره تازه و مواد اولیه باکیفیت استفاده کنید و با عشق کیک را آماده نمایید. هیچ چیز به اندازه یک دسر خانگی با طعم ناب کره، نمی‌تواند لبخند به لب دختران عزیزتان بیاورد.