در سال‌های اخیر، توجه مصرف‌کنندگان ایرانی به محصولات لبنی وارداتی باکیفیت افزایش چشمگیری داشته است. در این میان، بازار کره نیوزلندی در ایران یکی از بخش‌هایی است که توانسته جایگاه ویژه‌ای پیدا کند. کیفیت بالا، استانداردهای جهانی تولید و طعم منحصر به فرد باعث شده کره نیوزلندی به انتخاب اول بسیاری از تولیدکنندگان صنایع غذایی و مصرف‌کنندگان خانگی تبدیل شود. در این مقاله به بررسی روند رشد این بازار، دلایل استقبال مردم و نقش آن در صنعت غذایی ایران می‌پردازیم.
دلایل محبوبیت کره نیوزلندی
یکی از اصلی‌ترین عواملی که باعث رشد سریع بازار کره نیوزلندی در ایران شده است، کیفیت برتر این محصول است. کره‌های نیوزلندی اغلب از شیر گاوهایی تولید می‌شوند که در مراتع طبیعی تغذیه می‌شوند. همین موضوع موجب می‌شود این کره‌ها سرشار از ویتامین‌ها و اسیدهای چرب مفید باشند. تحقیقات نشان داده‌اند که تاثیر کره نیوزلندی بر سلامت پوست و مو نیز قابل توجه است، زیرا چربی‌های مفید و ویتامین‌های محلول در چربی آن می‌توانند به تقویت سلامت ظاهری بدن کمک کنند.
نقش درصد چربی در انتخاب کره
یکی از معیارهای اصلی مصرف‌کنندگان برای انتخاب کره، درصد چربی آن است. در بازار ایران کره‌ها معمولاً با درصد چربی ۸۰٪، ۸۵٪ و ۹۵٪ عرضه می‌شوند. هرکدام ویژگی‌ها و کاربردهای خاص خود را دارند. جالب است بدانید که تأثیر درصد چربی در کیفیت کره موضوعی است که هم برای مصرف‌کنندگان خانگی و هم برای فعالان صنایع غذایی اهمیت بالایی دارد. کره‌های با درصد چربی بالا معمولاً در قنادی‌ها و شکلات‌سازی‌ها بیشتر استفاده می‌شوند، در حالی که کره‌های با درصد چربی پایین‌تر برای مصرف روزانه مناسب‌تر هستند.
تغییر سبک زندگی و جایگاه کره نیوزلندی
با تغییر الگوهای غذایی در ایران و افزایش تمایل به مصرف محصولات سالم‌تر و باکیفیت‌تر، تقاضا برای کره‌های وارداتی نیز بیشتر شده است. به ویژه در میان نسل جوان، جایگاه کره نیوزلندی در رژیم‌های غذایی مدرن پررنگ‌تر شده است. این گروه مصرف‌کنندگان نه تنها به دنبال طعم بهتر هستند، بلکه سلامت و ارزش غذایی محصول نیز برایشان اهمیت دارد. این تغییر رویکرد باعث شده کره نیوزلندی به عنوان یکی از نمادهای انتخاب سالم شناخته شود.
گسترش استفاده در صنایع غذایی ایران
تولیدکنندگان کیک، شیرینی، شکلات و حتی رستوران‌ها به خوبی می‌دانند که کیفیت کره می‌تواند بر کیفیت نهایی محصول تأثیر مستقیم داشته باشد. در این راستا، خرید کره به صورت عمده اهمیت زیادی دارد. بسیاری از فعالان این حوزه هنگام تصمیم‌گیری برای خرید، به موضوع انتخاب مزایای خرید مستقیم کره عمده از واردکننده یا تولیدکننده توجه می‌کنند. این روش خرید نه تنها مقرون‌به‌صرفه‌تر است، بلکه اطمینان بیشتری از اصالت و کیفیت محصول به همراه دارد.
جنبه اقتصادی و تأمین مواد اولیه
از نگاه اقتصادی، خرید مستقیم کره وارداتی برای بسیاری از کسب‌وکارها صرفه بیشتری دارد. در همین زمینه، مزایای خرید مستقیم کره عمده از واردکننده به‌ویژه در شرایط نوسانات ارزی و تغییرات بازار مواد غذایی پررنگ‌تر می‌شود. واردکنندگان معتبر معمولاً محصولات خود را با گواهی‌های بهداشتی و استانداردهای بین‌المللی عرضه می‌کنند، بنابراین مشتریان اطمینان بیشتری نسبت به کیفیت محصول خواهند داشت.
مقایسه کره نیوزلندی با سایر محصولات موجود
در بازار ایران، علاوه بر کره‌های حیوانی وارداتی، کره‌های گیاهی و پاستوریزه داخلی نیز عرضه می‌شوند. با این حال، کیفیت، طعم و ارزش غذایی کره نیوزلندی با بسیاری از این محصولات قابل مقایسه نیست. به ویژه اگر بخواهیم مقایسه کلی کره گیاهی با کره پاستوریزه را انجام دهیم، می‌بینیم که کره‌های گیاهی از نظر طعم و عطر نمی‌توانند جایگزین کاملی برای کره‌های حیوانی پرچرب باشند. همین تفاوت‌ها باعث شده مصرف‌کنندگان حرفه‌ای و صنایع غذایی به سمت کره‌های نیوزلندی متمایل شوند.
چالش‌ها و فرصت‌ها در بازار ایران
البته بازار کره نیوزلندی در ایران با چالش‌هایی هم روبه‌رو است. نوسانات ارزی، هزینه‌های واردات و مسائل مربوط به توزیع از جمله این چالش‌ها محسوب می‌شوند. با این وجود، فرصت‌های بزرگی نیز وجود دارد. افزایش آگاهی مصرف‌کنندگان نسبت به کیفیت محصولات غذایی و رشد صنایع شیرینی‌پزی و شکلات‌سازی در کشور از عواملی هستند که آینده این بازار را روشن‌تر می‌کنند.
روند رشد در سال‌های اخیر
اگر به آمار واردات نگاه کنیم، مشخص می‌شود که طی پنج سال اخیر، واردات کره نیوزلندی روند صعودی داشته است. دلیل اصلی آن، افزایش اعتماد مصرف‌کنندگان ایرانی به کیفیت این محصول و حضور گسترده‌تر شرکت‌های توزیع‌کننده است. همچنین تبلیغات دهان‌به‌دهان و رضایت مصرف‌کنندگان فعلی به گسترش این بازار کمک زیادی کرده است. در نتیجه، آینده بازار کره نیوزلندی در ایران بسیار امیدوارکننده به نظر می‌رسد.
آینده بازار و پیش‌بینی‌ها
با توجه به تغییرات فرهنگی و تمایل روزافزون به مصرف محصولات سالم‌تر، انتظار می‌رود که سهم کره نیوزلندی در بازار ایران باز هم افزایش یابد. این محصول نه تنها در بازار خرده‌فروشی، بلکه در صنایع غذایی بزرگ نیز جایگاه خود را تثبیت کرده است. به علاوه، تنوع در بسته‌بندی و درصدهای مختلف چربی می‌تواند این بازار را بیش از پیش گسترده کند.
نتیجه‌گیری
روند رشد بازار کره نیوزلندی در ایران نشان‌دهنده افزایش تقاضا برای محصولات باکیفیت و وارداتی است. این محصول به دلیل کیفیت بالا، طعم متفاوت و ارزش غذایی قابل توجه توانسته جایگاه ویژه‌ای در میان مصرف‌کنندگان پیدا کند. از جنبه اقتصادی و صنعتی نیز خرید مستقیم از واردکنندگان معتبر، اطمینان بیشتری نسبت به اصالت و کیفیت محصول به همراه دارد. با وجود چالش‌های موجود، آینده این بازار روشن است و انتظار می‌رود در سال‌های آینده رشد بیشتری را تجربه کند.
برای آشنایی بیشتر با انواع محصولات باکیفیت و مشاهده دسته‌بندی‌ها می‌توانید به صفحه کره نیوزلندی مراجعه کنید.